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    野口元大
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ポストハーベスト技術で活かすお米の力 美味しさ、健康機能性、米ぬか、籾がら 貸出可

佐々木泰弘／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2016.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 616.2 /ｻｻ/ 00111585168 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22801086
書名 ポストハーベスト技術で活かすお米の力
書名ヨミ ﾎﾟｽﾄ ﾊｰﾍﾞｽﾄ ｷﾞｼﾞｭﾂﾃﾞ ｲｶｽ ｵｺﾒﾉ ﾁｶﾗ
副書名 美味しさ、健康機能性、米ぬか、籾がら
著者名 佐々木泰弘 ／著  
著者名ヨミ ｻｻｷ ﾔｽﾋﾛ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2016.10
頁数・図版 ２０５，９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-540-15181-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-15181-1
本体価格 ２５００円
NDC分類(8版) 616.2
NDC分類(9版) 616.2
件名 米　－　日本
内容紹介 米の調製加工に関する技術から得た知見をもとに、基礎的知識として米の形態、栄養成分などに関する情報、米粉用米や飼料用米に関する情報、米ぬかや籾がらの有効活用の可能性を各章に編み、概説を試みる。
著者紹介 １９４２年京都市生まれ。京都大学農学部卒。農林水産省の各試験研究機関で、主に米麦の穀類と飼料作物のプレ・ポストハーベスト分野の機械化研究に従事。農業研究センター、中央農業総合研究センターの各研究部長を経て、２００２年に退官。同年から（株）サタケ技術顧問、現在非常勤。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。