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未来食堂ができるまで 貸出可

小林せかい／著 -- 小学館 -- 2016.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ｺﾊ/ 00111667475 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22790251
書名 未来食堂ができるまで
書名ヨミ ﾐﾗｲ ｼｮｸﾄﾞｳｶﾞ ﾃﾞｷﾙﾏﾃﾞ
著者名 小林せかい ／著  
著者名ヨミ ｺﾊﾞﾔｼ ｾｶｲ  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2016.9
頁数・図版 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-09-388496-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-09-388496-9
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 未来食堂
内容紹介 「まかない」「あつらえ」「ただめし」といったユニークなシステムを導入してメディアの注目を集める「未来食堂」。元エンジニアならではの斬新なコンセプトによって生まれた「飲食業２．０」誕生のドキュメント。
著者紹介 東京工業大学理学部卒業後、日本ＩＢＭ、クックパッドで計６年間エンジニアとして勤務。さまざまな厨房で修業を積んだ後、２０１５年「未来食堂」開業。

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