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昆虫を食べる！ 昆虫食の科学と実践 新書ｙ 貸出可

水野壮／監修 -- 洋泉社 -- 2016.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾐｽ/ 00111553532 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22777841
書名 昆虫を食べる！
書名ヨミ ｺﾝﾁｭｳｵ ﾀﾍﾞﾙ
副書名 昆虫食の科学と実践
著者名 水野壮 ／監修  
著者名ヨミ ﾐｽﾞﾉ ﾋﾛｼ  
出版地 東京
出版者 洋泉社
出版年 2016.8
頁数・図版 １８９ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 新書ｙ・３００
一般注記 文献あり
ISBN 4-8003-0980-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8003-0980-8
本体価格 ９５０円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 虫は、栄養豊富で、おいしい。優秀な食料として注目を集める昆虫食の歴史や栄養学、未来の可能性とは。セミの天ぷら、ひとくち虫ピザ、コオロギの揚げせんべいなど、虫レシピも多数収録。
著者紹介 １９７９年茨城県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科博士課程修了。日本科学未来館勤務を経て、フェリス女学院大学非常勤講師、麻布大学教育推進センター・チューター等を務める。また、食用昆虫科学研究会の立ち上げに参加し副理事長を務める等、昆虫食の普及活動に力を入れている。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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