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ご当地グルメと郷土料理 汁・鍋・お菓子 日本全国味めぐり！ 貸出可

清絢／監修 -- 金の星社 -- 2016.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 596L /ｷﾝ/ 00111483853 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22703691
書名 ご当地グルメと郷土料理
書名ヨミ ｺﾞﾄｳﾁ ｸﾞﾙﾒ ﾄ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ
副書名 日本全国味めぐり！
著者名 清絢 ／監修  
著者名ヨミ ｷﾖｼ ｱﾔ  
巻次 汁・鍋・お菓子
出版地 東京
出版者 金の星社
出版年 2016.3
頁数・図版 ３９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-323-05853-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-323-05853-5
本体価格 ３０００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理（日本）
内容紹介 日本全国の「ご当地グルメ」や「郷土料理」を豊富な写真と楽しい解説で紹介。日本の伝統文化学習や、地域学習に役立つシリーズ。本巻では、汁・鍋・おもてなし料理・お菓子を紹介する。
著者紹介 大阪府出身。上智大学文学部、大谷大学大学院文学研究科仏教文化専攻修了。現在は、地域に伝承される郷土食や農山漁村の食生活の調査研究をおこなうなど。食文化研究者。和食文化国民会議調査研究部会幹事。京都光華女子大学真宗文化研究所研究員。

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