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いま伝えたい和食 とっておき１０７レシピ 貸出可

野口日出子／著 -- 河出書房新社 -- 2016.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾉｸ/ 00111977024 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22705376
書名 いま伝えたい和食
書名ヨミ ｲﾏ ﾂﾀｴﾀｲ ﾜｼｮｸ
副書名 とっておき１０７レシピ
著者名 野口日出子 ／著  
著者名ヨミ ﾉｸﾞﾁ ﾋﾃﾞｺ  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2016.3
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-309-28569-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-309-28569-6
本体価格 ２９００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理（日本）
内容紹介 ８３歳の今も現役で指導、ＮＨＫ「きょうの料理」でも人気の著者の集大成。定番や旬のお総菜から保存食まで、ビギナーもベテランも目からうろこのコツ満載。この１冊に和食の技と心のすべてがある。
著者紹介 １９３３年大阪市生まれ。大阪の日本割烹学校で料理の基礎を学ぶ。６６年から恵比寿中国料理学院で中国料理を学び、同学院師範となる。７１年からは近茶流柳原料理教室で柳原敏雄氏に師事、同教室の助手も務める。現在、野口日出子料理教室主宰。料理研究家。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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