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和食をつくろう！ ２ 貸出可

柳原尚之／料理・監修 -- 教育画劇 -- 2015.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 596L /ｷﾖ/2 00111961054 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22555381
書名 和食をつくろう！
書名ヨミ ﾜｼｮｸ ｵ ﾂｸﾛｳ
著者名 柳原尚之 ／料理・監修  
著者名ヨミ ﾔﾅｷﾞﾊﾗ ﾅｵﾕｷ  
巻次 ２
出版地 東京
出版者 教育画劇
出版年 2015.4
頁数・図版 ４７ｐ
大きさ ２８ｃｍ
巻の書名 みんなの食卓、定番の巻！
ISBN 4-7746-2010-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7746-2010-7
本体価格 ３３００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理（日本）
内容紹介 「ご飯を炊く」「野菜をゆでる」などの準備も、きれいな水がたっぷり使える日本だから生まれた料理法。様々な和食のつくり方を紹介するシリーズ。本巻では、昔から好まれ、みんなに愛されてきた定番のおかずを紹介。
著者紹介 大学で発酵食品学を学ぶ。近茶流宗家の父・柳原一成とともに、日本料理と茶懐石の研究と指導にあたっている。また、日本料理を世界に広める活動も積極的に行っている。近茶流嗣家。柳原料理教室副主宰。著書に「ＤＶＤ付き近茶流柳原料理教室誰でもできる和食の基本」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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