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なぜ、魚（さかな）は健康にいいと言われるのか？ 貸出可

鈴木たね子／著 -- 成山堂書店 -- 2013.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｽｽ/ 00111019151 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22299657
書名 なぜ、魚（さかな）は健康にいいと言われるのか？
書名ヨミ ﾅｾﾞ ｻｶﾅﾜ ｹﾝｺｳﾆｲｲﾄ ｲﾜﾚﾙﾉｶ
著者名 鈴木たね子 ／著  
著者名ヨミ ｽｽﾞｷ ﾀﾈｺ  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2013.8
頁数・図版 １７３，２ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 タイトル：なぜ、魚は健康にいいと言われるのか？　文献あり　索引あり
ISBN 4-425-88012-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-425-88012-6
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.3
件名 健康法
内容紹介 「魚の健康効果」を徹底研究。どんな魚をどのようにして食べればよいか、数多く語られる健康効果の根拠を、科学的にわかりやすく丁寧に解説した、日本で最初の書籍。健康によいお酒の肴なども紹介。
著者紹介 東京生まれ。東邦大学卒。水産庁東海区水産研究所生物化学部長を経て、日本大学短期大学部教授、国際学院埼玉短期大学教授、現在、国際学院埼玉短期大学客員教授。主な著書「魚とつきあう健康法」「エビの栄養・イカの味・貝の生態」「さかな栄養学」など。

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