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    ハヤシザキカズヒコ
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地域食材大百科 第１１巻 持出禁

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 498.5 /ﾉｵ/11 00110995739 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22283344
書名 地域食材大百科
書名ヨミ ﾁｲｷ ｼｮｸｻﾞｲ ﾀﾞｲﾋｬｯｶ
著者名 農山漁村文化協会 ／編  
著者名ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ  
巻次 第１１巻
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2013.7
頁数・図版 ４５４ｐ
大きさ ２７ｃｍ
巻の書名 乳製品，卵製品
一般注記 索引あり
ISBN 4-540-11213-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-11213-3
本体価格 １３０００円
NDC分類(8版) 498.52
NDC分類(9版) 498.52
件名 乳製品　－－　便覧
内容細目 内容：　・乳製品・卵製品　　　農山漁村文化協会　編
内容紹介 牛乳、クリーム、バターなどの乳製品のほか、茹で卵、温泉卵などの卵製品を収録した大百科。生産動向を押さえながら、各地の酪農家のミルクプラント、ナチュラルチーズ工房などの動きもわかる。実用記事も収録。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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