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三つ星レストランの作り方嚆矢の天才シェフ・米田肇の物語貸出可

石川拓治／著 -- 小学館 -- 2012.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	289.1 /ﾖﾈ/	00110851202	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	22172754
書名	三つ星レストランの作り方
書名ヨミ	ﾐﾂﾎﾞｼﾚｽﾄﾗﾝﾉﾂｸﾘｶﾀ
副書名	嚆矢の天才シェフ・米田肇の物語
著者名	石川拓治／著
著者名ヨミ	ｲｼｶﾜﾀｸｼﾞ
出版地	東京
出版者	小学館
出版年	2012.11
頁数・図版	２３９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
ISBN	4-09-388211-8
ISBN(新)	978-4-09-388211-8
本体価格	２１００円
NDC分類(8版)	289.1
NDC分類(9版)	289.1
個人件名	米田　肇
内容紹介	史上最速でミシュラン三つ星を獲得した天才シェフ・米田肇。その半生に迫るノンフィクション。米田肇という人物の面白さ、現在、世界の最先端を行く料理の奥深さなど、楽しくてためになる内容満載。
著者紹介	１９６１年茨城県生まれ。早稲田大学法学部卒。８８年フリーランスライターに。主な著書に「ぼくたちはどこから来たの？」「あきらめたから生きられた」「国会議員村長」「奇跡のリンゴ」「ＨＹの宝物」がある。

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