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日本茶の「勘所」あの“香気”はどこへいった？貸出可

飯田辰彦／著 -- 鉱脈社 -- 2012.7

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	617.4 /ｲｲ/	00110884262	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22120162
書名	日本茶の「勘所」
書名ヨミ	ﾆﾎﾝﾁｬﾉｶﾝﾄﾞｺﾛ
副書名	あの“香気”はどこへいった？
著者名	飯田辰彦／著
著者名ヨミ	ｲｲﾀﾞﾀﾂﾋｺ
出版地	宮崎
出版者	鉱脈社
出版年	2012.7
頁数・図版	２６７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
ISBN	4-86061-444-5
ISBN(新)	978-4-86061-444-7
本体価格	２０００円
NDC分類(8版)	617.4
NDC分類(9版)	617.4
件名	茶
内容紹介	日本茶のかくも豊潤な香りの世界。鍵は“萎凋”にあり。香りと味の調和を。静岡県での茶師たちの闘いを通してたどり、日本茶文化の新しい方向を提示する。「日本一の茶師たる由縁」など、８章で構成。
著者紹介	１９５０年静岡県生まれ。ノンフィクション作家。国内・外の風土に根ざしたテーマで、数々の作品を世に送り出している。著書に「美しき村へ」など。

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