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雑穀からみる東南アジア 自然を使いこなすくふう アジアの自然と文化 貸出可

落合雪野／著 -- 小峰書店 -- 2012.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫児童 383L /ｺﾐ/3 00111129256 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22071772
書名 雑穀からみる東南アジア
書名ヨミ ｻﾞｯｺｸ ｶﾗ ﾐﾙ ﾄｳﾅﾝ ｱｼﾞｱ
副書名 自然を使いこなすくふう
著者名 落合雪野 ／著, クリスチャン・ダニエルス ／監修  
著者名ヨミ ｵﾁｱｲ ﾕｷﾉ , ﾀﾞﾆｴﾙｽﾞ ｸﾘｽﾃｨｱﾝ  
出版地 東京
出版者 小峰書店
出版年 2012.4
頁数・図版 ５１ｐ
大きさ ２９ｃｍ
叢書名・叢書番号 アジアの自然と文化・３
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-338-27303-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-338-27303-9
本体価格 ３８００円
NDC分類(8版) 383
NDC分類(9版) 382.2
件名 食生活－東南アジア
内容細目 内容：　雑穀からみる東南アジア　：　自然を使いこなすくふう〈タイ・ラオス・ミャンマーなど〉　　　落合雪野　著
内容紹介 アジアの人々が何を食べてきたのか、その食べ物を中心とした暮らしが各地域の自然環境とどんな関係をもっているのかを見るシリーズ。本巻では、雑穀を切り口に、東南アジア大陸部地域の人々が育んできた文化を説明。
著者紹介 【落合】１９６７年静岡県生まれ。京都大学大学院農学研究科農林生物学専攻博士後期課程修了。東南アジアや東アジアでフィールドワークをおこない、人と植物の関係や植物利用の文化について追究している。鹿児島大学総合研究博物館准教授。専門は民族植物学、東南アジア地域研究。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。