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    石井達朗
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フランス料理メニューノート 貸出可

福永淑子／著 -- 柴田書店 -- 2011.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾌｸ/ 00110655909 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 124150600
書名 フランス料理メニューノート
書名ヨミ ﾌﾗﾝｽ ﾘｮｳﾘ ﾒﾆｭｰ ﾉｰﾄ
著者名 福永淑子 ／著  
著者名ヨミ ﾌｸﾅｶﾞ ﾖｼｺ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2011.9
頁数・図版 ２６９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-388-35339-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-388-35339-2
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
内容紹介 フランス語でメニューを書くための、現代フランス料理のフレーズ対訳集。古典からヌーベル・キュジーヌを経て現代の詩的なメニューまで、フレンチレストランで必要な「メニューのフランス語表記」を収録。
著者紹介 バカロレア哲学取得、国際基督教大学卒。フランス料理や食文化に関する翻訳・通訳を数多く手がける。主な著書に「スグに役立つ料理のフランス語」、訳書に「美食の文化史」「ロビュションの食材事典」「ピエール・エルメのお菓子の世界」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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