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九州発食べる地魚図鑑 母なる海の恵みを味わう 貸出可

大富潤／著 -- 南方新社 -- 2011.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 487.5 /ｵｵ/ 00110652649 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 136205100
書名 九州発食べる地魚図鑑
書名ヨミ ｷｭｳｼｭｳ ﾊﾂ ﾀﾍﾞﾙ ｼﾞｻﾞｶﾅ ｽﾞｶﾝ
副書名 母なる海の恵みを味わう
著者名 大富潤 ／著  
著者名ヨミ ｵｵﾄﾐ ｼﾞｭﾝ  
出版地 鹿児島
出版者 南方新社
出版年 2011.8
頁数・図版 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｅｄｉｂｌｅ　Ｆｉｓｈｅｓ　ａｎｄ　Ｓｈｅｌｌｆｉｓｈｅｓ　ｏｆ　Ｋｙｕｓｈｕ，Ｓｏｕｔｈｅｒｎ　Ｊａｐａｎ　文献あり　索引あり
ISBN 4-86124-225-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86124-225-0
本体価格 ３８００円
NDC分類(8版) 487.5219
NDC分類(9版) 487.5219
件名 魚類－九州地方－図鑑
内容紹介 店先に並ぶ魚から漁師や釣り人だけが知っている魚、エビ・カニ、貝、海藻まで５５０種を紹介。また、魚料理の基本、さばき方から刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで解説。簡単レシピ７５、とっておきレシピも公開。
著者紹介 １９６３年兵庫県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専攻博士課程修了。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産資源生物学。主な所属学会：日本水産学会など。著書『かごしま海の研究室だより』など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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