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介護食スイーツレシピと栄養 誤嚥・低栄養対策 あなたの介護サポートします 貸出可

代居真知子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2011.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾖｽ/ 00110639381 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 123597100
書名 介護食スイーツレシピと栄養
書名ヨミ ｶｲｺﾞｼｮｸ ｽｲｰﾂ ﾚｼﾋﾟﾄ ｴｲﾖｳ
副書名 誤嚥・低栄養対策
著者名 代居真知子 ／著, 鈴木理恵子 ／著  
著者名ヨミ ﾖｽｴ ﾏﾁｺ , ｽｽﾞｷ ﾘｴｺ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2011.7
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 あなたの介護サポートします・
一般注記 栄養部分監修：島崎洋子　並列シリーズ名：ＥＬＤＥＲＬＹ　ＣＡＲＥ　ＩＳＮ’Ｔ　Ａ　ＯＮＥ－ＰＥＲＳＯＮ　ＪＯＢ　文献あり
ISBN 4-416-81146-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-416-81146-7
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 老人栄養
内容紹介 高齢者の食生活をより豊かに楽しくする、おいしくて食べやすい介護向けの和洋スイーツを１００品紹介。カロリーとたんぱく質の量、食べる際の飲み込み時の注意点などを掲載。食介護の役に立つスイーツレシピが満載。
著者紹介 【代居】女子栄養大学栄養学部卒。ＡＭ／ＦＭラジオの構成作家、ＥＰＩＣソニー「ウォークマンブックス」の制作、日本財団の広報誌執筆などを経て、福祉・介護関係の著作を行うようになる。福祉介護ジャーナリスト・女子栄養大学生涯学習講師。著書に「うちの子なんか違う」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。