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日本の鯨食文化 世界に誇るべき“究極の創意工夫” 祥伝社新書 貸出可

小松正之／〔著〕 -- 祥伝社 -- 2011.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｺﾏ/ 00110618911 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 121811900
書名 日本の鯨食文化
書名ヨミ ﾆﾎﾝﾉ ｹﾞｲｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ
副書名 世界に誇るべき“究極の創意工夫”
著者名 小松正之 ／〔著〕  
著者名ヨミ ｺﾏﾂ ﾏｻﾕｷ  
出版地 東京
出版者 祥伝社
出版年 2011.6
頁数・図版 ２３６ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 祥伝社新書・２３３
一般注記 並列シリーズ名：ＳＨＯＤＥＮＳＨＡ　ＳＨＩＮＳＨＯ
ISBN 4-396-11233-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-396-11233-2
本体価格 ７８０円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活－日本－歴史
内容紹介 １度もクジラを食べたことのない日本人が増えている。鯨食は日本人が誇るべき文化。大衆食クジラ、日本の鯨食の発展、生きている鯨食、全国の鯨食文化を訪ねて、未来食としてのクジラについて紹介する。
著者紹介 １９５３年岩手県生まれ。２００７年まで水産庁に籍を置き、日本の魚漁交渉の最前線で活躍。資源管理部参事官、ＩＷＣ日本代表代理、ＦＡＯ水産委員会議長などを歴任。著書に「クジラと日本人」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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