資料詳細

検索条件

  • 著者
    ﾊﾘｽﾋﾞｸﾀｰ
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

食の５００年史 貸出可

ジェフリー・Ｍ．ピルチャー／著 -- ＮＴＴ出版 -- 2011.3

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾋﾙ/ 00110576785 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 121256200
書名 食の５００年史
書名ヨミ ｼｮｸﾉ ｺﾞﾋｬｸﾈﾝｼ
著者名 ジェフリー・Ｍ．ピルチャー ／著, 伊藤茂 ／訳  
著者名ヨミ ﾋﾟﾙﾁｬｰ ｼﾞｪﾌﾘｰ･M. , ｲﾄｳ ｼｹﾞﾙ  
出版地 東京
出版者 ＮＴＴ出版
出版年 2011.3
頁数・図版 ２７０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
原書名 Ｆｏｏｄ　ｉｎ　ｗｏｒｌｄ　ｈｉｓｔｏｒｙ．∥の翻訳
ISBN 4-7571-4251-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7571-4251-0
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活－歴史
内容紹介 人類の食文化の歴史はグローバリゼーションの歴史だった…。政治、経済、民族、環境など複雑な要素が絡み合う世界の食の歴史を、コロンブスの交換から現代までの流れの中で、ダイナミックに読み解く。
著者紹介 【ピルチャー】ミネソタ大学教授。専門は歴史学。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。