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世界の野菜を旅する 講談社現代新書 貸出可

玉村豊男／著 -- 講談社 -- 2010.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626 /ﾀﾏ/ 00110482741 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21791099
書名 世界の野菜を旅する
書名ヨミ ｾｶｲﾉ ﾔｻｲｵ ﾀﾋﾞｽﾙ
著者名 玉村豊男 ／著  
著者名ヨミ ﾀﾏﾑﾗ ﾄﾖｵ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2010.6
頁数・図版 ２５３ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 講談社現代新書・２０５５
一般注記 文献あり
ISBN 4-06-288055-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-288055-8
本体価格 ７６０円
NDC分類(8版) 626
NDC分類(9版) 626
件名 蔬菜
内容紹介 イギリスで教えられたレタスの活き作りとは。中東で供された驚きのナス料理とは。野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。旅先での主要な野菜との出会いから、起源、伝播の歴史、料理法までを紹介。
著者紹介 １９４５年東京都生まれ。東京大学仏文科卒。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー開設。画家としても活躍。著書「パリ・旅の雑学ノート」など。

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