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    菊田一夫
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ちゃんぽんと長崎華僑 美味しい日中文化交流史 長崎新聞新書 貸出可

陳優継／著 -- 長崎新聞社 -- 2009.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾁﾝ/ 00110422358 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21672612
書名 ちゃんぽんと長崎華僑
書名ヨミ ﾁｬﾝﾎﾟﾝﾄ ﾅｶﾞｻｷ ｶｷｮｳ
副書名 美味しい日中文化交流史
著者名 陳優継 ／著  
著者名ヨミ ﾁﾝ ﾏｻﾂｸﾞ  
出版地 長崎
出版者 長崎新聞社
出版年 2009.10
頁数・図版 ２２２ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 長崎新聞新書・０２１
一般注記 文献あり
ISBN 4-904561-08-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-904561-08-9
本体価格 １１４３円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 386.193
件名 華僑（日本在留）　歴史
内容紹介 長崎食文化の最高傑作「ちゃんぽん」が誕生して１００年余り。中国文化の影響が色濃く残る長崎の食文化と、長崎華僑の物語を辿りながら、中国との交流史にスパイスをたっぷりと効かせたおいしい１冊。
著者紹介 １９６５年長崎市生まれ。ちゃんぽんの考案者・陳平順の曾孫にあたる。銀行勤務をへて、現在は（株）四海楼代表取締役社長。中国獅子舞の踊り手としても活躍していた。華僑文化の継承や長崎の食文化、観光振興などに関する発言も多く関連団体の要職に名を連ねる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。