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    深町眞理子
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世界の食文化 別巻 貸出可

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｾｶ/ﾍﾂ 00110244257 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21561091
書名 世界の食文化
書名ヨミ ｾｶｲﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
著者名 大塚滋 ／〔ほか〕編, 石毛直道 ／監修  
著者名ヨミ ｵｵﾂｶ ｼｹﾞﾙ , ｲｼｹﾞ ﾅｵﾐﾁ  
巻次 別巻
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.2
頁数・図版 ２１６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
巻の書名 世界の食文化分野別ことがら索引
巻の著者 『世界の食文化』編集委員会／編
ISBN 4-540-08162-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-08162-0
本体価格 ２８５７円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活
内容紹介 「世界の食文化」全２０巻を読み解く水先案内人としての「索引」。食材、酒・飲みもの・嗜好品、台所、料理と調理などの大分類のもとにさらに小分類を設け、知りたい事柄について関連する項目のありかが検索できる。
著者紹介 【大塚】東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所教授・所長。

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