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４７都道府県・伝統食百科 貸出可

成瀬宇平／著 -- 丸善 -- 2009.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾅﾙ/ 00110228134 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21550222
書名 ４７都道府県・伝統食百科
書名ヨミ ｼｼﾞｭｳｼﾁ ﾄﾄﾞｳﾌｹﾝ ﾃﾞﾝﾄｳｼｮｸ ﾋｬｯｶ
著者名 成瀬宇平 ／著  
著者名ヨミ ﾅﾙｾ ｳﾍｲ  
出版地 東京
出版者 丸善
出版年 2009.1
頁数・図版 ３４３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-621-08065-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-621-08065-8
本体価格 ３８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　日本
内容紹介 食育の推進によって、郷土料理が見直されつつある現状を踏まえ、全国４７都道府県ごとに、その地の伝統食の歴史から食べ物までを紹介するコンパクト百科。年中行事などハレの日の伝統食についても言及。
著者紹介 鎌倉女子大学名誉教授。日本テレビ「３分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。

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