資料詳細

検索条件

  • 著者
    ツィオルコフスキー
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

誰も知らない中国拉麺之路 日本ラーメンの源流を探る 小学館１０１新書 貸出可

坂本一敏／著 -- 小学館 -- 2008.12

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｻｶ/ 00110620532 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21527015
書名 誰も知らない中国拉麺之路
書名ヨミ ﾀﾞﾚﾓ ｼﾗﾅｲ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾗｰﾒﾝ ﾛｰﾄﾞ
副書名 日本ラーメンの源流を探る
著者名 坂本一敏 ／著  
著者名ヨミ ｻｶﾓﾄ ｶｽﾞﾄｼ  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2008.12
頁数・図版 ２３８ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 小学館１０１新書・００９
一般注記 文献あり
ISBN 4-09-825009-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-09-825009-7
本体価格 ７４０円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.822
件名 麺類
内容紹介 ラーメン、うどん、そばのルーツである中国全地域の代表的な麺をくまなく食べ歩いた男が解き明かす、日本の麺と中華麺の不思議な関係とラーメンの源流ルポ。日本の麺の昨日・今日・明日を語る。
著者紹介 １９４１年名古屋生まれ。京都大学文学部卒業後、近畿日本ツーリスト（株）入社。７４年中国旅行担当となり初訪中。９８年中国専門会社ケイアイイーチャイナ社長。２００１年退職後、中国麺類文化研究所設立。現在、ニップンビジネスサポート、アドバイザー。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。