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挑戦する酒蔵 本物の日本酒をもとめて 貸出可

酒蔵環境研究会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.5 /ｻｶ/ 00109950275 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21339510
書名 挑戦する酒蔵
書名ヨミ ﾁｮｳｾﾝｽﾙ ｻｶｸﾞﾗ
副書名 本物の日本酒をもとめて
著者名 酒蔵環境研究会 ／編, 世古一穗 ／文, 土田修 ／文, 吉岡幸彦 ／文, 中島秀雄 ／写真  
著者名ヨミ ｻｶｸﾞﾗｶﾝｷｮｳｹﾝｷｭｳｶｲ , ｾｺ ｶｽﾞﾎ , ﾂﾁﾀﾞ ｵｻﾑ , ﾖｼｵｶ ﾕｷﾋｺ , ﾅｶｼﾞﾏ ﾋﾃﾞｵ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.11
頁数・図版 ２３６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-540-07248-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-07248-2
本体価格 １３３３円
NDC分類(8版) 588.52
NDC分類(9版) 588.52
件名 清酒
内容紹介 全国の蔵の中から、「純米酒」「伝統杜氏」「熟成酒」「地域おこし」をキーワードに７つの蔵を厳選。本物の日本酒づくりに挑戦し続ける志の高い蔵元、杜氏の取り組みとその賜物である日本酒の素晴らしさを紹介する。
著者紹介 【世古】京都市生まれ。神戸大学文学部卒。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。酒蔵環境研究会代表幹事、金沢大学大学院教授、ＮＰＯ研修・情報センター代表理事。

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