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イルバルサミコ 貸出可

小野田隆雄／文 -- 文化総合研究所 -- 2007.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.6 /ｵﾉ/ 00109926973 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 086734700
書名 イルバルサミコ
書名ヨミ ｲﾙ ﾊﾞﾙｻﾐｺ
著者名 小野田隆雄 ／文, 十文字美信 ／写真, 小坂士朗 ／監修  
著者名ヨミ ｵﾉﾀﾞ ﾀｶｵ , ｼﾞｭｳﾓﾝｼﾞ ﾋﾞｼﾝ , ｺｻｶ ｼﾛｳ  
出版地 東京
出版者 文化総合研究所
出版年 2007.9
発売者 求竜堂
頁数・図版 ２６４ｐ
大きさ ２６×２６ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｉｌ　ｂａｌｓａｍｉｃｏ　文献あり
ISBN 4-7630-0707-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7630-0707-0
本体価格 １００００円
NDC分類(8版) 588.6
NDC分類(9版) 588.6
件名 酢
内容紹介 世界的に注目されている高級食材・伝統的バルサミコ酢をとりあげた日本で唯一の書籍。この食材の背景に連なる長大な歴史、伝統、風土、製造法の裏側と、伝統的バルサミコ酢を作り続ける町と人々を紹介。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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