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初代総料理長サリー・ワイル 貸出可

神山典士／著 -- 講談社 -- 2005.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 289.3 /ﾜｲ/ 00109393324 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20867234
書名 初代総料理長サリー・ワイル
書名ヨミ ｼｮﾀﾞｲ ｿｳﾘｮｳﾘﾁｮｳ ｻﾘｰ ﾜｲﾙ
著者名 神山典士 ／著  
著者名ヨミ ｺｳﾔﾏ ﾉﾘｵ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2005.9
頁数・図版 ２９５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-06-213043-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 289.3
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス料理　歴史
内容紹介 見たこともないメニューと、べらぼうに美味いその味。彼の料理を味わおうと、昭和初期の食通たちは、横浜のホテルニューグランドに通い詰めた…。日本に本格フレンチを伝えた伝説のシェフ、サリー・ワイルの軌跡。
著者紹介 １９６０年埼玉県生まれ。信州大学人文学部卒。ノンフィクション作家。９６年「ライオンの夢コンデ・コマ＝前田光世伝」で第３回小学館ノンフィクション大賞優秀賞受賞。ジャンルを越えて異文化と格闘した人物、事象等を描き続けている。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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