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中華料理四千年 文春新書 貸出可

譚璐美／著 -- 文藝春秋 -- 2004.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ﾀﾝ/ 00109221665 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20666147
書名 中華料理四千年
書名ヨミ ﾁｭｳｶ ﾘｮｳﾘ ﾖﾝｾﾝﾈﾝ
著者名 譚璐美 ／著  
著者名ヨミ ﾀﾝ ﾛﾐ  
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版年 2004.8
頁数・図版 １８９ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 文春新書・３９６
ISBN 4-16-660396-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.822
件名 食生活－中国－歴史
内容紹介 トンポーロウを創作した蘇東坡、ライチーを愛した楊貴妃。満漢全席を楽しんだ西太后。日本人に身近でありながら、意外に知らない中華料理の真髄を、様々な人物のエピソードを交えつつ紹介する。

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