相原由美子/著 -- 岩波書店 -- 2003.11

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /アイ/ 00108782587 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20534396
書名 おいしいフランス極上の素材を訪ねる
書名ヨミ オイシイ フランス ゴクジョウノ ソザイオタズネル
著者名 相原由美子 /著  
著者名ヨミ アイハラ ユミコ  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2003.11
頁数・図版 196,4p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 岩波アクティブ新書・92
ISBN 4-00-700092-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 食物 フランス
内容紹介 石灰岩台地の洞窟が生み出すロックフォールのチーズ、フランス人も知らない南仏の珍味貝テリーヌなど、フランス料理のとっておきの素材の産地を訪ね、おいしさの秘密や料理法を伝える。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。