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ドミニク・ブシェ/著 -- アーティストハウス -- 2003.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /フシ/ 00108694484 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 033488100
書名 ドミニク・ブシェがつくる和美食
書名ヨミ ドミニク ブシェガツクル ワビショク
著者名 ドミニク・ブシェ /著  
著者名ヨミ ブシェ ドミニク  
出版地 東京
出版者 アーティストハウス
出版年 2003.9
頁数・図版 107p
大きさ 21×28cm
ISBN 4-902088-13-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 世界中のセレブたちが絶賛したおしゃれな日本食がここに。ミシュラン3つ星レストラン「トゥールダルジャン」の総料理長などを経て、現在ホテル・ド・クリヨンの総料理長を務める著者が贈る美しい日本食の本。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。