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    田中将介
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イタリア料理に魅せられて 味の匠シリーズ 貸出可

堀川春子／著 -- 調理栄養教育公社 -- 2002.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ﾎﾘ/ 00108020351 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20308586
書名 イタリア料理に魅せられて
書名ヨミ ｲﾀﾘｱ ﾘｮｳﾘﾆﾐｾﾗﾚﾃ
著者名 堀川春子 ／著  
著者名ヨミ ﾎﾘｶﾜ ﾊﾙｺ  
出版地 東京
出版者 調理栄養教育公社
出版年 2002.1
頁数・図版 １８８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 味の匠シリーズ・４
ISBN 4-924737-66-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 289.1
件名 料理（西洋）－イタリア
個人件名 堀川春子
内容紹介 １５歳でイタリアに渡り、本場の食に触れ、マンマの味を日本に広めた日本初の女性イタリア料理人・堀川春子。イタリア料理研修と食歩きの旅の記録、自らの半生、イタリアの食卓について語る。

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