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サシミ文化が世界を動かす 新潮選書 貸出可

堀武昭／著 -- 新潮社 -- 2001.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 662.1 /ﾎﾘ/ 00107967787 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20233419
書名 サシミ文化が世界を動かす
書名ヨミ ｻｼﾐﾌﾞﾝｶｶﾞ ｾｶｲｵｳｺﾞｶｽ
著者名 堀武昭 ／著  
著者名ヨミ ﾎﾘ ﾀｹｱｷ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2001.12
頁数・図版 ２３４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 新潮選書・
ISBN 4-10-603509-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 662.1
NDC分類(9版) 662.1
件名 漁業
内容紹介 国際政治や環境問題によって「生業としての」漁業の姿から大きく逸脱している日本漁業。技術と文化と自然の接点から日本の魚文化を見直し、世界的な視野で漁業を捉える。実地踏査の成果が生かされた書。

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