麻井宇介/著 -- 中央公論新社 -- 2001.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.5 /アサ/ 00107843609 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20209534
書名 ワインづくりの思想
書名ヨミ ワインズクリノ シソウ
副書名 銘醸地神話を超えて
著者名 麻井宇介 /著  
著者名ヨミ アサイ ウスケ  
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 2001.9
頁数・図版 329p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 中公新書・1606
ISBN 4-12-101606-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 588.55
NDC分類(9版) 588.55
件名 ぶどう酒
内容紹介 良質なワインは何に由来するのだろうか。知識と技術を手にした作り手たちは、本当に作りたいものが何かを明確化してワインづくりに邁進している。日本のワイン水準を飛躍的に高めた醸造家が酒づくりの到達点を示す。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。