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Ｑ＆Ａ　野菜の全疑問 八百屋さんも知らないその正体 ブルーバックス 貸出可

高橋素子／著 -- 講談社 -- 2001.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 626 /ﾀｶ/ 00107841292 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20206227
書名 Ｑ＆Ａ　野菜の全疑問
書名ヨミ ｷｭｰｱﾝﾄﾞｴｲ ﾔｻｲﾉ ｾﾞﾝｷﾞﾓﾝ
副書名 八百屋さんも知らないその正体
著者名 高橋素子 ／著, 篠原温 ／監修  
著者名ヨミ ﾀｶﾊｼ ﾓﾄｺ , ｼﾉﾊﾗ ﾕﾀｶ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2001.9
頁数・図版 ２３８ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 ブルーバックス・Ｂ－１３４２
ISBN 4-06-257342-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 626
NDC分類(9版) 626.04
件名 蔬菜
内容細目 文献あり
内容紹介 知るほどにおいしさ倍増の生活サイエンス。「アクってなんだろう」「ゴボウとヤマゴボウは何が違うの」「肉は肉屋、魚は魚屋なのに、野菜はどうして八百屋なの」など、台所の素朴な疑問に専門家がやさしく答える。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。