井上 五郎/ほか編 -- 朝倉書店 -- 1988.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /シヨ/7 00102552797 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 88032104
書名 食物と栄養の科学
書名ヨミ ショクモツト エイヨウノ カガク
著者名 井上 五郎 /ほか編  
著者名ヨミ イノウエ ゴロウ  
巻次
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1988.04
頁数・図版 172p
大きさ 21㎝
巻の書名 調理学実験
巻の著者 亀山 春/ほか著
ISBN 4-254-61532-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2200円
NDC分類(8版) 498.5
件名 料理
内容細目 文献:p170

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