井上 五郎/ほか編 -- 朝倉書店 -- 1987.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /シヨ/6 00102552735 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 88032103
書名 食物と栄養の科学
書名ヨミ ショクモツト エイヨウノ カガク
著者名 井上 五郎 /ほか編  
著者名ヨミ イノウエ ゴロウ  
巻次
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1987.04
頁数・図版 166p
大きさ 21㎝
巻の書名 調理学
巻の著者 亀山 春/ほか著
ISBN 4-254-61531-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2300円
NDC分類(8版) 498.5
件名 料理
内容細目 文献:p159~162

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(株)トーハンのデータです。