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    日本栄養・食糧学会
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酒と料理全書 １ 貸出可

-- 同朋舎出版 -- 1986.07

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 673.9L /ｻｹ/1 00103034667 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 89012115
書名 酒と料理全書
書名ヨミ ｻｹﾄ ﾘｮｳﾘ ｾﾞﾝｼｮ
巻次 １
出版地 京都
出版者 同朋舎出版
出版年 1986.07
頁数・図版 ８冊
大きさ ３１㎝
一般注記 編集：青山企画
ISBN 4-8104-9094-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 140000円
NDC分類(8版) 673.9
件名 料理店
内容細目 第１巻　繁盛店メニュー　　第２巻　郷土の酒の肴　　第３巻　メニュー開発　　第４巻　調理技術の実際　　第５巻　酒のメニュー　１　　第６巻　酒のメニュー　２　　第７巻　成功する店舗づくり　　第８巻　繁盛店現場の実務

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