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浦上財団研究報告書 20250000 貸出可

-- 浦上食品・食文化振興財団 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 588L /ｳﾗ/ 00204885960 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 浦上財団研究報告書
巻号年月日 20250000
巻数 32
刊行頻度 年刊
大きさ ３０ｃｍ
雑誌記事 【食品加工技術に関する研究】高電界による海産物の内在性酵素の不活化　高橋克幸　ほか３名．　ほか３編　【食品と健康に関する研究】プリン体による神経保護効果のメカニズムの解明　松村暢子　ほか２名．　ほか８編　【香辛料食品に関する研究】香辛料成分による骨量および骨格筋機能強化作用の解明　金子一郎．　【食嗜好・食行動に関する研究】ブラジルアマゾン日系人の食文化適応―移住者家庭における現地素材を用いた和食の創造と現地食和風化の記録研究　山田祐彰　ほか２名．　ほか２編　【食品の安全性に関する研究】過剰摂取したリンを排出する中枢機構：老化の減速における役割　吉田匡秀．　ほか３編　ほか

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