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専門料理 20240600 皿の上に、僕はある? 貸出中

-- 柴田書店 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ブラウズ 596L /ｾﾝ/ 00204815523 雑誌 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 専門料理
巻号年月日 20240600
巻数 59(6)
副タイトル 皿の上に、僕はある?
副タイトルヨミ サラノ　ウエニ　ボクワ　アル
刊行頻度 月刊
大きさ ２８㎝
雑誌記事 『皿の上に、僕がある。』と料理の「自分らしさ」について　三國清三．　シェフがレストランを訪問＆実食！二人で探る“皿の上のアイデンティティ”．　13年ぶりにエル・ブジが復活．　ほか

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