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日本の農業 20231100 日本酒産業の新展開－原料調達から地場流通・輸出まで 貸出可

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 612.1 /ﾆﾂ/ 00204754884 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 日本の農業
巻号年月日 20231100
巻数 260・261
副タイトル 日本酒産業の新展開－原料調達から地場流通・輸出まで
副タイトルヨミ ニホンシュ　サンギョウノ　シンテンカイ　ゲンリョウ　チョウタツカラ　ジハリュウツウ　ユシュツマデ
刊行頻度 その他
大きさ ２１㎝
雑誌記事 第１章　清酒産業の構造変動と清酒製造企業の対応　大仲克俊．　第２章　清酒製造企業の競争構造と経営戦略　佐藤奨平．　第３章　清酒輸出の市場構造と企業行動コロナ禍前後の変化に注目して　西川邦夫．　第４章　清酒製造企業の原料調達における原料米生産の取組　大仲克俊．　第５章　日本酒原材米の構成と日本酒メーカーの仕入方法の変化－地場流通と自社生産が主体へ　吉田俊幸．　第６章　まとめ　日本酒産業の新展開と構造変動－未来を展望する　吉田俊幸．　

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