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専門料理 20231100 私のフランス料理 貸出中

-- 柴田書店 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ブラウズ 596L /ｾﾝ/ 00204762902 雑誌 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 専門料理
巻号年月日 20231100
巻数 58(11)
副タイトル 私のフランス料理
副タイトルヨミ ワタクシノ　フランス　リョウリ
刊行頻度 月刊
大きさ ２８㎝
雑誌記事 フランス料理人としての立脚点．　９０歳の現役料理人ミシェル・ゲラールに聞く．　アラン・デュカスフランス料理と美食の世界．　Cassouletを追い求めて．　日本料理フォーラム　プラントベース和食．　ほか

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