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蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊） 20231100 「リゾート」の蕎麦 貸出可

-- リベラルタイム出版社 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
新聞雑誌 596.3L /ｿﾊ/ 00204756246 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊）
巻号年月日 20231100
巻数 67
副タイトル 「リゾート」の蕎麦
副タイトルヨミ リゾートノ　ソバ
刊行頻度 季刊
大きさ ２９ｃｍ
雑誌記事 ［栃木・日光］きすげの郷蕎粋庵　日光名物「ゆばそば」を独自にアレンジ．　［栃木・日光］手打ちそば処あまの　十カ所以上の産地のそばを日替わりで提供．　［埼玉・秩父］手打ち十割更科蕎麦きりみやび庵　更科の十割蕎麦で個性を際立たせる．　［神奈川・箱根］そば処みよし　箱根の穴場の人気店とにかくそばつゆが絶品．　［神奈川・箱根］はつ花本店　箱根名物「自然薯そば」はこの店から始まった．　［長野・軽井沢］石臼挽き蕎麦東間　これぞ高級リゾートのそば別荘族に愛される名店．

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記事一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 「リゾート」の蕎麦
きすげの郷蕎粋庵 2
手打ちそば処あまの 6
手打ち十割さらしな蕎麦きり みやび庵 8
そば処みよし 10
はつ花本店 13
石臼挽き蕎麦東間 16
ひと 匠の流儀
手打ち蕎麦たがた 田形治さん 秋津弘貴∥文 36
東京近郊 立ち食い蕎麦
蕎麦食堂いけち 43
イベント
新そば祭り二〇二三年スケジュール 20
好評連載
DEEN池森秀一の「そば三昧」 徳島・徳島「そば処川内橋本」 池森秀一 19
「そば」トレンド 片倉英統∥文 23
「そばつゆ」を探る! 東京・浅草橋「手打ちそば和仁」 24
「そば」文学紀行 ほしひかる∥文 26
「いとうまりこ」の日本そば巡り 千葉 内房線・木更津の旅 「蕎麦処こだか」「手打そばやぶ内」「森田屋本店」 いとうまりこ 28
「そば打ち名人」への道程 安田武司∥文 32
ソバ粉でもう一品 IZUMI∥文 34
隅田の風 牧太郎∥文 35
そばを読む 関口一喜∥文 39
立木義浩のそば行脚 東京・下北沢「よんたてそば打心蕎庵」 立木義浩 40
「そば」のそばに酒 端田晶∥文 42
そばにまつわる物語 岩崎信也∥文 44
そばニュース 46
読者の声/編集後記 48

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