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蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊） 20230800 接待に使えるそば店 貸出可

-- リベラルタイム出版社 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
新聞雑誌 596.3L /ｿﾊ/ 00204724788 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊）
巻号年月日 20230800
巻数 66
副タイトル 接待に使えるそば店
副タイトルヨミ セッタイニ　ツカエル　ソバテン
刊行頻度 季刊
大きさ ２９ｃｍ
雑誌記事 戸隠つきや　東京・乃木坂 戸隠そばに多種多彩な山菜 信州の食文化を堪能する． 手打ちそば和仁　　東京・浅草橋 経験豊富な店主による鴨と鮮魚が人気のそば割烹． 寿毛平　東京・新橋 昭和の時代から新橋リーマンに愛され続けるそば居酒屋． 手打蕎麦ふじや　東京・西新宿 リニューアルで社用族に人気の店に変貌を遂げた老舗． Soba & Co.神谷町店　　東京・神谷町 会食にピッタリの店で楽しむそばと旬魚のしゃぶしゃぶ．　ほか

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記事一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 接待に使えるそば店
戸隠つきや 2
手打ちそば和仁 6
寿毛平 9
手打蕎麦ふじや 13
Soba & Co.神谷町店 16
ひと 匠の流儀
蕎遊庵 根本忠明さん 秋津弘貴∥文 36
東京近郊 立ち食い蕎麦
築武士 43
好評連載
DEEN池森秀一の「そば三昧」 東京・目白「蕎麦おさめ」 池森秀一 21
「そば」トレンド 片倉英統∥文 23
「そばつゆ」を探る! 東京・下板橋「蕎麦ひるあんどん」 24
「そば」文学紀行 ほしひかる∥文 26
「いとうまりこ」の日本そば巡り 神奈川 箱根の旅 「じねんじょ蕎麦箱根九十九」「はつ花そば」「箱根暁庵」 いとうまりこ 28
「そば打ち名人」への道程 安田武司∥文 32
ソバ粉でもう一品 IZUMI∥文 34
隅田の風 牧太郎∥文 35
そばを読む 関口一喜∥文 39
立木義浩のそば行脚 東京・武蔵小山「手打蕎麦処紫仙庵」 立木義浩 40
「そば」のそばに酒 端田晶∥文 42
そばにまつわる物語 岩崎信也∥文 44
そばニュース 46
読者の声/編集後記 48

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