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浦上財団研究報告書 20230000 貸出可

-- 浦上食品・食文化振興財団 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 588L /ｳﾗ/ 00204704810 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 浦上財団研究報告書
巻号年月日 20230000
巻数 30
刊行頻度 年刊
大きさ ３０ｃｍ
雑誌記事 【食品加工技術に関する研究】新タマネギの葉の有効利用を目指した新規利用法の開発　湯浅正洋　ほか．　ほか２編　【食品と健康に関する研究】多感覚的な味・風味の質の神経表象の探索－ヒトｆMRI研究　山本洋紀　山城博幸．　ほか６編　【香辛料食品に関する研究】摂食環境とワサビ・マスタードによる腸管蠕動運動の促進　芝崎貢志．　【食嗜好に関する研究】西アフリカ地域におけるコメ消費に関する実証的研究　氏家清和．　ほか３編　【食品の安全に関する研究】】鉛同位体比を指標とした沿岸海産物の産地判手法の確立　谷水雅治．

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