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蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊） 20230500 TOKYO手打ちそば最新事情 貸出可

-- リベラルタイム出版社 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
新聞雑誌 596.3L /ｿﾊ/ 00204710750 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊）
巻号年月日 20230500
巻数 65
副タイトル TOKYO手打ちそば最新事情
副タイトルヨミ ＴＯＫＹＯ　テウチ　ソバ　サイシン　ジジョウ
刊行頻度 季刊
大きさ ２９ｃｍ
雑誌記事 蕎麦カネイ．　浅草ひら山．　江戸蕎麦手打處岩ぶち．　手打ちそば　わかすぎ．　蕎麦ほしのま．　蕎麦ひるあんどん．　手打ちそばと和食　楽．　ほか

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記事一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 TOKYO手打ちそば最新事情
蕎麦カネイ 2
浅草ひら山 6
江戸蕎麦手打處 岩ぶち 8
手打ちそば わかすぎ 10
蕎麦ほしのま 12
蕎麦ひるあんどん 14
手打ち蕎麦と和食 楽 16
ひと 匠の流儀
活木庵 高畑順一さん 秋津弘貴∥文 36
東京近郊 立ち食い蕎麦
一○そば 43
好評連載
DEEN池森秀一の「そば三昧」 広島・十日市町「蕎麦屋香月」 池森秀一 21
「そば」トレンド 片倉英統∥文 23
「そばつゆ」を探る! 東京・乃木坂「戸隠つきや」 24
「そば」文学紀行 ほしひかる∥文 26
「いとうまりこ」の日本そば巡り 山梨 甲府の旅 「生そばきり」「生そば庵」「手打ち蕎麦円寿」 いとうまりこ 28
「そば打ち名人」への道程 安田武司∥文 32
ソバ粉でもう一品 IZUMI∥文 34
隅田の風 牧太郎∥文 35
そばを読む 関口一喜∥文 39
立木義浩のそば行脚 東京・花小金井「蕎麦処甚五郎」 立木義浩 40
「そば」のそばに酒 端田晶∥文 42
そばにまつわる物語 岩崎信也∥文 44
そばニュース 46
読者の声/編集後記 48

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