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蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊） 20220800 熊本「小国郷」のそば 貸出可

-- リベラルタイム出版社 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 596.3L /ｿﾊ/ 00204650834 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊）
巻号年月日 20220800
巻数 62
副タイトル 熊本「小国郷」のそば
副タイトルヨミ クマモト　オグニゴウノ　ソバ
刊行頻度 季刊
大きさ ２９ｃｍ
雑誌記事 「小国そば街道」発祥の店すべてはここから始まった　そば街道花郷庵．　手打ちそばとともに珍しいくず料理を堪能　蕎麦菜．　熊本の味覚が堪能できるそば会席メニュー　そば処　草太郎庵．　ほか

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記事一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 熊本「小国郷」のそば
そば街道花郷庵 2
蕎麦菜 6
そば処草太郎庵 8
そば屋沙羅 10
蕎麦龍 12
手打そば優心 14
手打ちそば巴 16
創作手打ちそば処 宝処三昧 18
ひと 匠の流儀
寿庵 藤井清隆さん 秋津弘貴∥文 36
東京近郊立ち食い蕎麦
そば清水や 44
せね屋 45
新連載
「そば」トレンド 片倉英統∥文 23
好評連載
DEEN池森秀一の「そば三昧」 東京・西荻窪「肉と蕎麦の店晴レルヤ」 池森秀一 21
「そばつゆ」を探る! 東京・浅草橋「江戸蕎麦手打處あさだ」 24
「そば」文学紀行 ほしひかる∥文 26
「いとうまりこ」の東日本そば巡り 長野 上田の旅 「刀屋」「千本桜」「信州蕎麦の草笛上田お城前店」 いとうまりこ 28
「そば打ち名人」への道程 安田武司∥文 32
そば粉でもう一品 IZUMI∥文 34
そばを読む 関口一喜∥文 39
立木義浩のそば行脚 東京・町田「十割板蕎麦くに作」 立木義浩 40
「そば」のそばに酒 端田晶∥文 42
隅田の風 牧太郎∥文 43
「蕎遊庵」蕎麦打ち教室/そばニュース 46
読者の声/編集後記 48

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