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ＦＦＩジャーナル（食品・食品添加物研究誌） 20220100 食品安全を支える微生物検査 貸出可

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 498.5L /ﾌｳ/ 00204610142 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 ＦＦＩジャーナル（食品・食品添加物研究誌）
巻号年月日 20220100
巻数 227(1)
副タイトル 食品安全を支える微生物検査
副タイトルヨミ ショクヒン　アンゼンオ　ササエル　ビセイブツ　ケンサ
刊行頻度 季刊
大きさ ２６㎝
雑誌記事 妥当性確認された微生物試験法の重要性とHACCP制度化後の微生物検査の考え方　五十君静信．　食品微生物検査効率化に向けた簡易培地の活用例　小島俊一．　食品微生物におけるリアルタイムPCRの新たな活用．　食品産業でのMALDI-TOF MSの微生物検査への活用．　次世代シークエンサーや第3世代シークエンサーの食品微生物検査への応用　木村凡．　ほか

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