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蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊） 20210800 野趣あふれる「粗挽きそば」 貸出可

-- リベラルタイム出版社 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 596.3L /ｿﾊ/ 00204557317 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊）
巻号年月日 20210800
巻数 58
副タイトル 野趣あふれる「粗挽きそば」
副タイトルヨミ ヤシュ　アフレル　アラビキ　ソバ
刊行頻度 季刊
大きさ ２９ｃｍ

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記事一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 野趣あふれる「粗挽きそば」
手打蕎麦まるやま 2
手打そば大庵 6
手打ち日本橋福田雅之 8
古式健珍蕎麦慈久庵 10
胡桃亭 12
そば遊歩 14
賀久 18
専心庵 20
ひと 匠の流儀
いしいのそば越谷分店 石井辰己さん 秋津弘貴∥文 34
好評連載
隅田の風 牧太郎∥文 24
DEEN池森秀一の「そば三昧」 滋賀・大津「本家鶴喜そば」 池森秀一 25
「いとうまりこ」の東日本そば巡り 長野 しなの鉄道の旅 「信州そば処きりさと」「かぎもとや中軽井沢本店」「ささくら」 いとうまりこ 26
「そば打ち名人」への道程 安田武司∥文 30
「そば」のそばに酒 端田晶∥文 33
そばを読む 関口一喜∥文 37
立木義浩のそば行脚 東京・千歳烏山「東白庵かりべ」 立木義浩 38
暖簾めぐり 東京・淡路町「神田まつや」 ほしひかる∥文 40
そばにまつわる物語 岩崎信也∥文 42
そば粉でもう一品 IZUMI∥文 44
そばニュース 46
読者の声/編集後記 48

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