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蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊） 20210500 「十割蕎麦」魅惑の世界 貸出可

-- リベラルタイム出版社 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 596.3L /ｿﾊ/ 00204540371 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊）
巻号年月日 20210500
巻数 57
副タイトル 「十割蕎麦」魅惑の世界
副タイトルヨミ ジュウワリ　ソバ　ミワクノ　セカイ
刊行頻度 季刊
大きさ ２９ｃｍ
雑誌記事 蕎麦シカモア．　蕎麦の膳たかさご．　酒呑蕎食〆ＴＡＧＵＲＵ．　ｇｒｅｅｎ　ｇｌａｓｓ．　そばと酒えもり．　千寿竹やぶ．　小松庵総本家銀座．　古譚．　蕎麦おさめ．

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記事一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 「十割蕎麦」魅惑の世界
蕎麦シカモア 2
蕎麦の膳たかさご 6
酒呑蕎食〆TAGURU 8
green glass 10
そばと酒えもり 12
千寿竹やぶ 14
小松庵総本家銀座 17
古譚 20
ひと 匠の流儀
蕎麦おさめ 納剣児さん 秋津弘貴∥文 34
新連載
DEEN池森秀一の「そば三昧」 千葉・豊四季「そば懐石あずみ野」 池森秀一 23
「そば」のそばに酒 端田晶∥文 33
好評連載
「そばつゆ」を探る! 神奈川・長谷「鎌倉長谷栞庵」 24
「いとうまりこ」の東日本そば巡り 栃木 東武宇都宮線の旅 「田中屋」「ふくや」「蔵」「喜久粋」 いとうまりこ 26
「そば打ち名人」への道程 安田武司∥文 30
隅田の風 牧太郎∥文 32
そばを読む 関口一喜∥文 37
立木義浩のそば行脚 東京・恵比寿「板蕎麦香り家」 立木義浩 38
暖簾めぐり 東京・雑司が谷「蕎麦和邑」 ほしひかる∥文 40
そばにまつわる物語 岩崎信也∥文 42
そば粉でもう一品 IZUMI∥文 44
幻の「いわしそば」が蘇る ほしひかる∥文 22
そばニュース 46
読者の声/編集後記 48

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