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蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊） 20191100 ドキュメント!「ミシュラン店」の1日 貸出可

-- リベラルタイム出版社 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 596.3L /ｿﾊ/ 00204399504 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 蕎麦春秋（「リベラルタイム」増刊）
巻号年月日 20191100
巻数 51
副タイトル ドキュメント!「ミシュラン店」の1日
副タイトルヨミ ドキュメン　トミシュランテンノ　イチニチ
刊行頻度 季刊
大きさ ２９ｃｍ
雑誌記事 吟八亭　やざ和．　一東菴．　東白庵　かりべ．　玉笑，　全国新そば祭り2019スケジュール．　ほか

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記事一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 ドキュメント!「ミシュラン店」の一日
吟八亭やざ和 4
一東菴 8
東白庵かりべ 10
玉笑 13
人気店 そば五景
小松庵総本家銀座 28
そば雨滴声 29
石臼挽き手打蕎麦蒼凛 30
創作そばなぁる 31
そばの里まぎの 32
ひと 匠の流儀
東京・中野坂上 らすとらあだ 日比谷吉弘さん 秋津弘貴∥文 20
イベント
全国新そば祭り2019スケジュール 17
好評連載
「そばつゆ」を探る! 神奈川・金沢文庫「寿徳庵」 2
いとうまりこの東日本そば巡り 長野 大糸線の旅 「松庵」「利根川蕎麦店」「姫川源流茶屋」 いとうまりこ 24
そば粉でもう一品 IZUMI∥文 34
暖簾めぐり 東京・日本橋「日本ばしやぶ久」 ほしひかる∥文 36
隅田の風 牧太郎∥文 38
そば前「ビール」ノスヽメ 端田晶∥文 39
そばにまつわる物語 岩崎信也∥文 40
立木義浩のそば行脚 東京・本郷三丁目「手打そば田奈部」 立木義浩 42
そばを読む 関口一喜∥文 44
日本の麵は留学僧・円爾によってもたらされた ほしひかる∥文 35
「第16回江戸ソバリエ認定講座」開講! 45
そばニュース 46
読者の声/編集後記 48

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