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日本醸造協会誌 20150300 貸出可

-- 日本醸造協会・日本醸造学会 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 588 /ﾆﾂ/ 00204073794 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 日本醸造協会誌
巻号年月日 20150300
巻数 110(3)
刊行頻度 月刊
大きさ ２６ｃｍ
雑誌記事 清酒製造工程で副生する米ヌカを活用したポリ乳酸原料用乳酸の生産．　乳清ミネラルをベースとした減塩素材の組成について．　抜粋要旨　中国醸造雑誌『醸酒科技』．　サツマイモ焼酎の冬虫夏草スピリッツの抽出物の機能性解析（２）　培養細胞及びマウスモデルにおける抗炎症作用．　韓国伝統的麹「ヌルク」を用いた焼酎製造の可能性．　ほか

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