-- 日本醸造協会・日本醸造学会 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 588 /ニツ/ 00204085209 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

雑誌名 日本醸造協会誌
巻号年月日 20150500
巻数 110(5)
刊行頻度 月刊
大きさ 26cm
雑誌記事 HPLCにおける定量法の基礎知識. シャンパーニュ地方におけるブドウ栽培. 旨みの後味を抑制するしょうゆ中の水溶性多糖. 平成26年度における醤油の研究実績. 抜粋要旨 中国醸造雑誌『醸酒科技』. サツマイモの加熱方法が芋焼酎香気に与える影響. ほか

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(株)トーハンのデータです。