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日本醸造協会誌 20150400 貸出可

-- 日本醸造協会・日本醸造学会 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 588 /ﾆﾂ/ 00204073787 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 日本醸造協会誌
巻号年月日 20150400
巻数 110(4)
刊行頻度 月刊
大きさ ２６ｃｍ
雑誌記事 H日本酒の新たな呈味成分「D-アミノ酸」．　清酒及び醸造副産物の機能性．　平成26年度における酒類の研究実績．　抜粋要旨　中国醸造雑誌『醸酒科技』．　ラム酒の揮発成分組成による分類及び黒糖焼酎との比較．　ほか

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